西紅柿炒雞蛋

我學做的第一道家常菜——西紅柿炒雞蛋今天媽媽做飯的時候，我請求媽媽教我做一個菜，媽媽答應了。我戴上圍裙，把手洗干凈，就正式上崗了。在媽媽的指導下，我先把兩個西紅柿洗干凈，放在案板上切成小塊，再把剝好的蒜切碎，然后拿了四個生雞蛋，在碗邊上把雞蛋殼磕開一條縫，掰開把蛋液倒進碗里，再加點鹽，把蛋液攪拌均勻。媽媽說：“準備工作已經就緒了，可以開始炒菜了。”媽媽讓我把炒菜鍋放到燃氣灶上，點著火，把鍋里倒點油，油微微冒煙時，把打好的蛋液倒進鍋里，輕輕翻動，屋子里彌漫著濃濃的炒蛋香，待雞蛋炒好后鏟進盤子里。再次往鍋里倒點油，把火關小，把切好的蒜末放進去炒，炒出香味后在把火開大，把切好的西紅柿倒進鍋里，加點鹽，繼續翻炒，大約過了五、六分鐘，西紅柿炒出了好多紅紅的湯汁，媽媽說：“把炒好的雞蛋倒進去吧，馬上可以出鍋了?！蔽颐Π驯P子里超好的雞蛋倒進鍋里，攪拌在一起，拿起盤子就要往外盛菜。媽媽攔住我，又往里放了一小勺黃色的粉末，然后拿鏟子拌勻了，說：“關火吧，好了！”“媽媽，您剛才加進去的是什么呀？”我好奇的問道，媽媽笑著說：“雞精，用來提鮮的?！蔽倚⌒囊磉@道色香味俱佳的西紅柿炒蛋鏟進盤子里，端上餐桌。爸爸拿起筷子嘗了一口，抿嘴兒笑著說：“這是我吃到的最最好吃的菜！”