學做炒年糕

學做炒年糕    豆豆，中午吃炒年糕！&我應著，一想到大隊部正好要求暑假里要幫家人做家務，正是好機會呀！   年糕我已經切好了，你就切點卷心菜吧。&外婆把菜遞給我，我拿起菜刀，在外婆的指導下一下一下地切著，手上的菜越來越小，哈哈，它們都被我切成絲了，之間，外婆還不忘教我一些小常識：切菜、切肉時要把食指摁在刀柄前面，這樣切時會輕松一點，我照樣試了試，果然如此。   第二步，洗鍋和鏟。&外婆推我到鍋面前，頓時一股熱流涌上臉，我遲疑地拿起鍋刷，學著外婆的樣子一會兒左刷，一會兒右刷，一會兒轉著圈刷，倒掉污水，擦洗干凈。剛想休息一會兒，一塊冷凍豬肉已擺在我眼前了，這個好切，也由你來切吧。&我只好又拿起菜刀，大膽地往下切，沒想到外婆口里好切的速凍豬肉一點也不聽話，我費了九牛二虎之力才切了一半，切不了了吧？看我的。&外婆動作好快，三下五下就搞定了，而且肉絲還切得細細的。    前奏都完成了，終于可以開炒了，開了火，我先倒了點油，哎呀，忘了開油煙機了，這邊油冒了熱氣，我一時緊張起來，覺得手忙腳亂的，油鍋上有青煙飄上來，就可以倒卷心菜了，肉也和菜一起放下去。慢慢倒，不要急。&我聽著外婆的話，鼓起勇氣往油鍋里倒菜，心想：董存瑞炸碉堡也沒我緊張吧？雖然我急忙抽回手，但手臂上還是沾了一滴滾燙的油，我也顧不上痛了，因為現在開始我要拿起鏟子炒了，這個還不太難，就是我炒的動作幅度有點小，因為一大就會把菜炒到外面，放了些鹽后，我把年糕也倒在了菜上，然后蓋上鍋蓋，外婆說[1] [2] 下一頁